¡ Feliz Navidad a todos!
He vuelto al mundo de los
mortales, después del foodie-atracón de anoche.
Tanto haberme pasado al lado de la comida y
vida sana, me pasó factura anoche cuando de repente oleadas de chacinas, patés,
quesos de todo tipo, vinitos y demás cayeron en mi estómago. Pero, ¿sabéis qué?
¡Mereció la pena! ;)
Una infusión de manzanilla esta
mañana y asunto arreglado.
Aquí os dejo la receta del
solomillo Wellington que preparé. Estuve buscando el dichoso hojaldre fresco
ideal hasta la misma mañana del 24 de Diciembre, para dicha receta quedase lo
más perfecta posible, y finalmente todo salió bien por la cocina en casa. Si
queréis reproducirla os confesaré que tiene truco en mi caso, y que la carne
fue hecha el día 23 e introducida en el frigorífico hasta el 24 por la noche,
cuando preparé el hojaldre como dice la receta y enrollé la carne:
Y ahora que hemos comido y nos
hemos saciado, quiero aprovechar este día para compartir algo.
No dejéis que pase de largo este
día de Navidad sin haber pensado un poco.
La Navidad se lleva la peor parte
de nosotros mismos, desde el momento en el que en nuestra vida ocurre algún
suceso triste o desagradable. Como si ella fuera la única y directa culpable,
la desterramos para siempre de nuestra vida, y allá por Diciembre ya sólo queremos
dormirnos hasta que pase Reyes. Y lo entiendo. Yo también he pasado por
Navidades duras. Y es difícil estar alegre y tener ganas de celebrar cuando
nuestras circunstancias no son las que nos gustarían.
Pero pienso que quizás la Navidad
llega puntual cada año justo para todo lo contrario. Para enseñarnos. Para
quitarnos esos pensamientos de casas llenas de familias rebosantes de alegría
que poblaban nuestra cabeza cuando éramos niños, entre otras cosas. Y para que
miremos con otros ojos a esas dos o tres personas que están a nuestro lado, más
cerca o más lejos, todos los días. A
nuestros incondicionales, a veces de sangre y a veces de palabra.
Así que, todo lo que os deseo por
Navidad es que esos recuerdos que tenéis de tiempos en los que fuisteis felices, no os frenen para
seguir fabricando nuevos recuerdos felices.
De nuevo, y de todo corazón,¡¡ feliz navidad!!
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