Permitidme empezar hoy retomando
la idea de la última entrada que publiqué a principios de semana, aquella de
que los amigos, los buenos, los de verdad, los que están ahí en lo bueno y en
lo malo se convierten en nuestra otra familia, la que hemos elegido nosotros
mismos para recorrer el camino. Tan importantes como nuestra familia de sangre,
para mí, y quizás debido a que mi familia de sangre es muy pequeña por
cuestiones varias, son mi motor, mi apoyo y mi motivación. Realmente no me
imagino sin ellos.
Ella, siempre ha “odiado” que yo
la llame mi mejor amiga, quizás por el concepto sentimentaloide que encierra y porque, seamos serios, a partir de que vas
cumpliendo cierta edad no se llama así a nadie! Así que cuando tengo que
contarle a alguien como es la amistad que me une a mi amiga Ana siempre digo
que es mi amiga desde que llegué aquí en el año 1991, y ya está, la gente pilla
enseguida de qué hablo: Hemos crecido juntas, hemos tenido peleas, hemos estado
presente en “esos grandes momentos” de la vida de la otra, hemos visto como algunas
personas a las que queríamos se han marchado de nuestra vida y les hemos dado
la bienvenida a otras, y aunque nuestras vidas van ahora por caminos diferentes
siempre hay pequeños espacios que siguen siendo nuestros.
Este fín de semana nos hemos
reunidos en mi casa Ana, su marido Gilber, M y yo para celebrar precisamente su
cumpleaños. Lo llevamos haciendo desde tiempos demasiado lejanos para acordarme
de fechas (y eso que yo para las fechas soy una lince!) : cenas de esas de 7 u
8 platos, merecedoras de acabarlas con un poco de sal de frutas y en las que siempre
hemos hecho cierto alarde de que eso de cocinar no se nos da nada mal!
Pasad y sentaos….
Un poco de lambrusco rosado
tampoco puede faltar
La casa recomienda que probéis también el
pastel de pescado y gambas
Y como plato principal, hojaldre
relleno de carne y queso cheddar.
Guardad sitio para el postre,
porque tenemos tarta de queso japonesa. Si hay algún enamorado de la New York
cheesecake a la mesa que se prepare para ser bastante infiel…
Qué que hago yo soplando las
velas también… ssshhhhh….mi cumple es dentro de muy muy muy poco!
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