¡Quiero mi desayuno!

Soy una de esas personas incapaces de no desayunar por la mañana.

Esté donde esté, y esté haciendo lo que quiera que esté haciendo, siempre hago por encontrar un hueco durante la mañana para hacer la que considero que es la comida más importante del día.

He escuchado muchas veces a personas que me dicen que no pueden comer absolutamente nada por la mañana, como si sus estómagos les rechazara cualquier tipo de comida hasta el mediodía… ¡¡Yo si que soy incapaz de estar sin comer hasta la hora del almuerzo!!

Os diría que el desayuno podría ser para mí el pequeño motor de cada mañana, y para prueba de ello están todas las fotos que suelo subir a mi cuenta de Instagram mientras como lo que me haya preparado para empezar esa jornada:

 

 

 

 

 

Así que cuando Lola #desenvuelta  me invitó a participar en su taller de desayunos me fue imposible decirle que no. Un taller de desayunos? Podría haber algo más yo? Además lo iba a llevar a cabo en Milkaway ( aquella pequeña cafetería sana en la que estuvimos Silvia y yo hace poco tomando #smoothies), ¡así que el plan no podía pintar mejor!

Lola, vegana convenida que estuvo al frente del taller de Estraperlo que es conté hace unas semanas, nos  dio unas sanas ideas y alternativas a los clásicos desayunos habituales.

La única española del taller fui  yo, así que todo fue doblemente instructivo para mi: desarrollar ideas culinarias nuevas y des-oxidar my listening and speaking in English!

 

 

 

 

(pequeña infusión de hibisco que nos traía preparada Lola)

 

 

 

 

Empecemos:

 

Smoothie verde,

 

Dos días a la semana suelo desayunar un batido de frutas, pero confieso que no soy muy original, y no salgo de la fresa, el plátano y la manzana. Confieso que los batidos verdes me causan ( o causaban!) respeto por mi estómago sensible y aquello de si iban a sentarme mal esas mezclas de hojas verdes. Pero no, ¡ ha ocurrido todo lo contrario!

 

 

 

 

 

Tres ingredientes principales, que por cierto siempre suelo tener en casa: Piña,  papaya y espinacas , y aquella mezcla no me pudo sentar mejor y saber más deliciosa!

 

 

 

 

Zumo

 

Ningún desayuno está completo del todo sin uno! A mi me encantan, y cuanto más oscuros mejor.

 

 

 

Lola nos enseñó como preparar uno con auténtico color a vino tinto!

 

 

 

(también aprendí como son las remolachas en la vida real, más allá de la sección de refrigerados del supermercado…)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Me pareció una idea estupenda para un segundo desayuno a media mañana, imaginadlo en verano y servido bien frío!

 

Cola Cao

 

 

Hace un par de años que me pasé al café por las mañanas y dejé atrás  aquella chica que solo quería Colacao o Nesquick. Y al igual que sucede con los grandes amores, nunca he llegado a olvidar aquel sabor del todo, y a veces alguna tarde me preparo alguno en casa.

¿Pero cómo conseguir una bebida como el Colacao y que sea completamente natural? Aquí es donde entra Lola!

 

Anacardos, ese es el secreto. Un fruto seco con muchas propiedades positivas para quien lo coma.

Lola nos enseñó que se puede batir con agua y licuar, y utilizarlo luego a modo de leche en la que mezclaremos el resto de ingredientes para fabricar nuestro Colacao sano. Es importante que el cacao sea absolutamente natural y ecológico y no utilizar ningún aditivo artificial para endulzar.

 

 

 

 

Tras unas cuantas rectificaciones de cantidades de cacao y de sirope de agave, lo tuvimos listo y  en la mesa!

 

 

 

Con más cuerpo y sabor que el original, no había comparación!

 

Tostadas con paté

Yo abusé durante mi tierna infancia de esta combinación: pan con paté o en su defecto pan con manquilla. Desde hace unos años, concienciada de que no es sana ninguna de las dos opciones a diario, me he pasado al pan con  aceite de oliva que también me encanta. Pero alguna mañana se echa de menos el tener algo rico que untar… y que sea sano.

 

 

 

Lola tenía la solución!

 

Tomates, pimientos, anacardos, ajo, órgano y un poco de salsa tamari y listo!

 

 

 

Lola nos traía de nuevo preparadas sus ricas tostas de verduras, hechas con la deshidratadora. Artilugio que ya veo como indispensable en cualquier cocina seria! Jajaja

 

 

 

Para no parar de untar! Y ya si aparecen pequeñas regañás en escena, me muero!!!

 

Hummus

 

 

 

Untando y picoteando sin parar, cuando me quise dar cuenta Lola ya estaba de nuevo con la preparación de algo muy muy especial. Algo rico que a mí me encanta y que se puede untar también….Hummus!

 

 

Di buena cuenta de él!

 

 

 

¿Y algo dulce? Probamos a hacer algo untable, dulce, sano y rápido?

 

 

 

Lola nos sorprendió con el poco tiempo que había que emplear en preparar una sabrosa mermelada de fresas, mi sabor favorito por cierto!

 

 

 

Y para terminar, barritas energéticas para esas jornadas maratonianas de no parar que todos tenemos alguna vez

 

 

 

Las probamos con dátiles como ingrediente principal

 

 

 

 

 

 

Y también con orejones, ¡altamente recomendables para quiénes las  prefieran más dulces!

 

 

 

 

 

Disfruté mucho con el taller de Lola #desenvueltalife y con la clase de inglés improvisada, y os animo a todos a que probéis, a que salgáis de lo que comáis habitualmente. Probad nuevas mezclas, nuevos sabores, nuevos compañeros de mesa, la sorpresa os aguarda por ahí fuera J

 

Lola Mora

http://www.desenvueltalifestyle.com/

lola@desenvueltalifestyle.com