lunes, 1 de mayo de 2017

Tradevo

Se suele decir que lo bueno se hace esperar…

Much@s de vosotr@s me preguntáis a menudo acerca de las elecciones de restaurantes que hago para luego postear en el blog todas estas foodie- aventuras que os comparto.

No es fácil, porque conforme el blog ha ido haciéndose cada vez más grande, más son las recomendaciones que me llegan. A veces de parte de amigos y familia, pero otras veces a través de personas que me contactan por la red. Y ya se sabe, a veces te vas dejando atrás sitios a los que ir a zampar. – El próximo – me digo a mi misma muchas veces – el próximo será “ese” sin falta. Y al igual que me sucede con las películas que se me escapan de los cines, las semanas pasan, los meses vuelan, y esa recomendación se queda ahí, en una lista de foodie lugares que crece y crece, y que es la culpable de que cuando alguien me invita a cenar no se crea que no sé adónde me gustaría ir!

En un blog que gire en torno a los restaurantes más deliciosos de Sevilla, hay clásicos e imprescindibles que tienen que tener su hueco.¡ Así que preparaos!





Hace mucho que me recomendaron Tradevo. Hace unos tres años realmente. Y ahí estaba esa recomendación esperando su momento.

Fue justo hace unos tres años más o menos cuando abrió este restaurante en la zona del Plantinar. Un poco antes de que todo el boom - gastro que ha invadido el mundo entero explotase para regocijo de a los que nos gusta que nos sorprendan a la mesa.

Y unos años después, siguen al pie del cañón y creciendo! Su secreto es una combinación perfecta de cocina selecta y cercanía al mismo tiempo.







El restaurante es una sala de líneas limpias con una pizarra gigante al fondo, donde se pueden leer exquisiteces tales como atún rojo aliñado de salmorejo, lomo bajo con patatas o sardina marinada, que hacen que soñemos con un festín!

Tradevo es el típico sitio en el que se tarda en elegir! Y ya puedo decirlo por experiencia:

Huevo de corral frito con habas, y espárragos trigueros



Lo confieso, no consigo que las habas me queden ricas cuando las preparo yo en casa, y a lo mejor es por eso que me encanta probarlas en los restaurantes a ver dónde está el secreto… Y éstas tenían tanto sabor y estaban tan ricas, que el secreto se me quedó escondido por completo.








Bastones de berenjena con salmorejo





Con aspecto de patatas fritas, son una opción mucho más sana que aquéllas. Y con lo fan que soy yo de las berenjenas fritas…! No podía no pedirlas! Súper ricas.



Carrillera ibérica estofada ( con salsa de alubias y verduras)



Me sorprendió por completo este plato, porque es verdad que soy más de pescado que de carne. De hecho desde hace más de un año, únicamente como carne una vez a la semana… Así que intento siempre que sea una carne especial, que esté bien preparada, y sobre todo que esté tierna y jugosa, como esta.



La salsa de alubias y verduras, me encantó también! nivel seguir-rebañando-el-plato-con pan.

Tradevo se hizo esperar en mi lista de fodie lugares, y en este mi blog. Pero al final como digo siempre, lo importante es que las cosas acaben sucediendo. No importa cuándo, lo importante siempre es estar.

Tradevo
DirecciónPlaza Pintor Amalio García del Moral, 2, 41005 Sevilla