martes, 29 de marzo de 2016

Smoothies para merendar: Milk Away


Tengo que acabar admitiendo que, tras mi paso por el taller de comida sana que organizaron #Estraperlosevilla y Lola #Desenvuelta, estoy viendo la comida en general con otros ojos, me están empezando a interesar otras comidas diferentes,  estoy haciendo modificaciones sanas en mis hábitos alimentarios diarios, tanto en la comida que preparo yo como en la que consumo fuera de casa y preparada por otros, e incluso he notado que tardo más tiempo  en el supermercado los Viernes por la tarde a la hora de hacer la compra semanal, porque ¡oh! acabo leyendo las etiquetas de todo lo que compro y que está envasado y/o procesado.

 
No me he vuelto vegana, ni crudivegana, ni vegetariana, ni nada, ni creo que lo haga: sigo comiendo carne, aunque desde hace un tiempo ya había reducido mi consumo a  una ración de carne a la semana.  Como dos de pescado y una de mariscos o moluscos. Dos raciones semanales también de legumbres, y el resto es fruta, verdura, avena y otros cereales integrales. La leche, queso, yogures y huevos, amigos con derecho a roce. Y el pan, azúcar y pastelitos, aventurillas pasajeras. Las prohibiciones nunca han funcionado bien conmigo. Reconozco que estoy muy viciada por mi formación en Psicología y que la acabo aplicando en muchas áreas de mi vida, y para conseguir el verdadero equilibrio mente-cuerpo que estoy buscando, casi todo tiene que estar presente en mayor o menor medida.

 Y en consonancia con todo esto, y buscando nuevos sitios para merendar, me tropecé en todo el centro de Sevilla  con Milk Away. 
 
 
 

 

 


 
 
 
 
 
Una pequeña y azulejeada cafetería sana, donde la simpática Martina prepara batidos de frutas ( los archiconocidos smoothies ) a la carta según los gustos de cada uno, aunque también te da algunas ideas ricas de frutas y especies para mezclar, para los que nos iniciamos en esto.













También se pueden tomar zumos de naranja cien por cien natural y recién exprimidas, o deliciosas ensaladas a mediodía.

 

¿Os acordáis de Silvia, que también estuvo conmigo en el taller de cocina sana de Estraperlo&Desenvuelta?
 


 

 

 

Nos caímos genial nada más conocernos en el taller, y como descubrimos que compartimos ese interés mutuo por la comida sana, decidimos volver a vernos y venir a merendar rico a Milk Away.

 


 

Yo pedí para tomar un Get Orangey: Plátano, zanahorias, naranja y un toque de jengibre
 


 
 
 
 

 

 

 

Los cítricos me encantan, me resultó una bebida super fresca, y descubrí que el jengibre activa cual cafeína, ¡pero con una sensación menos artifical!

 

 

Silvia pidió algo completamente diferente:
 
 

 

 

Remolacha y piña, a lo el jing y el jang!!
 

 

 

 

 

Lo probé, era fuerte y fresco a la vez. ¡Contrastes!

 
Al final vas comprendiendo que esto de la vida sana no se trata de convertirte en una persona diferente de un día para otro y acabar siendo lo opuesto a lo que eras. Es más bien como un cubo de rubik, tienes un objetivo al que quieres llegar y das vueltas y vueltas, hasta que empiezas a hacer movimientos nuevos y todo empieza a ir encajando, todo se equilibra, todo deja de ser desordenado.
 

 

 

 

Silvia y yo le hemos prometido a Martina volver pronto a Milk Away a probar una merienda muy diferente, que os contaré muy pronto...

 

 

Milk Away  

Dirección: Calle Hernando Colón, 3, 41004 Sevilla

Teléfono:600 21 37 47

 

PD: Ssshhh! Descubrimos que Lola #desenvuelta también organiza talleres de comida sana en Milk Away, habrá que probar!  ;)
 
 

jueves, 24 de marzo de 2016

Mano de Santo


Descanso.

Así es como me he tomado la Semana Santa sevillana este año. Los dos últimos años, con motivo de que mi familia canaria ha estado viniendo a Sevilla en estas fechas a ver de cerca las procesiones, he vivido la Semana Santa de una forma bastante activa. He esperado a pie quieto a que centenares de nazarenos pasasen delante de mí en fila rigurosa, me he metido en multitudes ( aquí rebujones ) de gente no aptos para los más ansiosos, he andado y andado… Y lo he pasado bien, lo digo en serio. Porque en estos dos años he descubierto que, en lo que a Semana Santa sevillana se refiere, aún sigo siendo un poco forastera. Y que en el fondo eso me mola.

Yo ya pierdo la cabeza con bastantes otras cosas que me gustan a rabiar, así que de vez en cuando es todo un lujo pasarte al otro lado. Elegir hacer o no hacer. Y de vez en cuando, hay que dejar ganar al no hacer nada, porque descubres cosas nueva de ti mismo.

Pero para que veáis que pienso en tod@s, os tenía este post y esta recomendación reservada para hoy Jueves de Semana Santa, porque el nombre no nos puede venir mejor para la ocasión. Es mano de santo.
 
 

Sea lo que sea que estéis haciendo por Sevilla en estos días, daros una vuelta por la Alameda de Hércules. Una zona casi peatonal en el centro de Sevilla y de fácil acceso a pie. Un espacio abierto que seguro vais agradecer después de horas y horas nadando en mares de gente. Y como recompensa encontrareis este pequeño gastro-bar mexicano llamado Mano de Santo que poco tiene que ver con el resto de comida mexicana que encontraréis por Sevilla.
 







 

 

Hace unos cuatro años, coincidí en mi anterior trabajo con con dos alumnos en prácticas que habían venido a Sevilla a hacer su Erasmus, Toño y Raquel. Y me encantaba charlar con ellos acerca de todo lo referente al choque cultural México-España, y me contaban ellos cuánto echaban de menos la comida tipíca de su país, tan especiada, sabrosa y picante…tanto que al lado de áquella, la nuestra prácticamente no tenía sabor para ellos! Mis queridos Toño y Raquel, tengo que deciros que he comprobado en primera persona en Mano de Santo a qué os referíais!

M y yo vimos que la carta tenía una variedad inmensa de tacos y otros platillos ricos típicos del país de los aztecas.  Y de cocktails!
 









 
 
 

 

Y la carta está pensada para ir probando varios de ellos, yo os recomiendo que empecéis por el menos picante y vayáis en aumento, ¡por aquello de no matar sabores!

 

Ensenada
 
 




 
Con dos gambones en tempura, con verdurita picadita y aguacate. Y ya sabéis que cuando veo aguacates ya no puedo pensar en nada más! Muy suave e ideal para comenzar.
 
 

 

Tinga de pollo
 

 

 

Pollo desmenuzado, salteado con verduras, chipotle y verduras. Sabroso e intenso!

 

Tinga de setas
 
 
 
 

 

 

Variedad de setas salteadas con chipotle. Picante para valientes!

 

 Y para finalizar, quesadillas de Huitlacoche
 


 

 

 

Hongo de maíz con queso, lo más picante que probé esa noche y que he probado en toda mi vida!
 




 

 

Pero mi filosofía ya la conocéis, dentro de los gustos de cada uno hay que estar abiertos a nuevas experiencias, a pasarse al otro lado de vez en cuando, a no hacer nada o a hacerlo todo.

Hagáis lo que hagáis, estéis donde estéis, os deseo a tod@s que disfrutéis de la Semana Santa.

 

Mano De Santo

Dirección: Alameda de Hércules, 90, 41002 Sevilla

954 90 63 02
http://mano-de-santo.eltenedor.rest/